Административный контроль на пищеблоке
Обеспечение дошкольников здоровым и сбалансированным питанием – важное условие поддержания здоровья и развития. Условиям пищеблока в ДОУ уделяется повышенное внимание со стороны контролирующих органов.
Контроль за качеством питания: разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется администрацией ДОУ.
Поставка продуктов питания осуществляется поставщиками на основе контракта, все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.
Так в детском саду прошла очередная проверка пищеблока. Члены комиссии имели возможность ознакомиться: с состоянием пищеблока, каким образом происходит выдача пищи и в какой последовательности, как происходит приготовление, и как хранятся продукты питания.